Tip:
Highlight text to annotate it
X
ของขวัญแห่งรัก
ในชีวิตทางจิตวิญญาณของเราบนโลกใบนี้
ท่านอนุตราจารย์ชิงไห่ ได้สอนธรรมวิถีที่สูงที่สุดแก่เรา
ธรรมวิถีกวนอิม
ซึ่งจะทำให้จิตวิญญาณของเราหลุดพ้น
จากวัฏจักรของการเวียนว่ายตายเกิด
และในชีวิตประจำวันของเรา
ท่านอนุตราจารย์ชิงไห่ ได้เตือนเรา
ให้ดำรงชีวิตนักบุญที่มีความหมาย ที่มีความบริสุทธิ์และความเมตตา
ท่านแบ่งปันกับเรา ศิลปะการทำอาหารมังสวิรัติ (วีแกน)
เพื่อที่เราจะได้นำบรรยากาศ ที่เปี่ยมไปด้วยความรักและความอบอุ่น
มาสู่ครอบครัวและเพื่อน ๆ ของเรา
อาหารมังสวิรัติ (วีแกน) ไม่เพียงแต่มีโภชนาการ
แต่ยังช่วยให้จิตสำนึกของเรา
กลมเกลียวกับธรรมชาติ
และเปี่ยมไปด้วยความรักให้กับทุกสรรพสิ่ง ในจักรวาล
ถ้าเราต้องการที่จะทำให้เกิดสวรรค์บนโลก
เราต้องใช้ชีวิต ดั่งตัวตนแห่งสวรรค์
ซึ่งก็คือการใช้ชีวิตอย่างกลมเกลียว
เคารพซึ่งอิสรภาพและสิทธิ์ในการดำรงชีวิต ของทุกชีวิต
ศีลห้า และการทานมังสวิรัติ (วีแกน)
ไม่เพียงแต่จำเป็น
มันยังเป็นสิ่งที่ถูกต้อง และเป็นวิถีชีวิตที่สูงส่ง
วิถีแห่งสุภาพบุรุษ
วิถีแห่งผู้มีปัญญาอันยิ่งใหญ่ และความเมตตา
ผู้ซึ่งความรักครอบคลุมถึงทุกสรรพสิ่ง
ดั่งตัวตนอันสูงส่งที่สุดแห่งสรรพสิ่ง
เราสามารถมอบความกรุณานี้ ด้วยการรักษาชีวิต
ในโลกที่เราอยู่อาศัย
และสิ่งนี้จะช่วยก่อให้เกิดสันติสุขบนโลก
นี่คือความรัก นี่คือความเมตตาภาคปฏิบัติ
ท่านอนุตราจารย์ชิงไห่
สนับสนุนและส่งเสริม การทานมังสวิรัติ (วีแกน)
ดั่งเป็นวิถีชีวิตที่สูงส่ง
ท่านได้ออกแบบใบปลิว ทางเลือกใหม่ในการดำรงชีวิตด้วยตัวท่านเอง
และได้ริเริ่มการรณรงค์ทั่วโลก
เพื่อแบ่งปันสารแห่งความรักและสันติสุขนี้ ให้กับโลก
ถ้าเราต้องการปฏิบัติ "จงรักเพื่อนบ้านของเรา" อย่างแท้จริง
เพื่อนบ้านของเราควรรวมถึง เพื่อนสัตว์ของเราด้วย
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาไม่ได้ทำร้ายอะไรเราเลย
พวกเขาทำให้ชีวิตของเรางดงาม พวกเขาเปี่ยมไปด้วยความรัก
และพวกเขาทำให้ชีวิตของเรา มีชีวิตชีวา มีสีสัน และน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
เราควรรักษาพวกเขาไว้ ดูแลพวกเขา และรักพวกเขา
และมีความสุขกับการมีพวกเขา
พระเจ้าได้กล่าวไว้อย่างชัดเจน
ท่านพูดว่า "ฉันสร้างสัตว์ทุกตัว ให้เป็นเพื่อนของเจ้า และช่วยเหลือเจ้า"
ผ่านคำสอนของท่าน
คนนับล้าน ได้หันมาเป็นมังสวิรัติ (วีแกน)
หรือกำลังเปลี่ยนความคิดของพวกเขา
เกี่ยวกับชีวิตของเพื่อนสัตว์ของเรา
ด้วยความกตัญญูจากหัวใจ
เราขอขอบคุณท่านอนุตราจารย์ชิงไห่ อย่างจริงใจ
ที่ได้สละเวลาอันล้ำค่าของท่าน ในการแบ่งปันกับเรา
เคล็ดลับการปรุงอาหารมังสวิรัติ (วีแกน) ที่เรียบง่าย
ของขวัญแห่งรัก
การปรุงอาหารที่เรียบง่ายและมีโภชนาการ กับท่านอนุตราจารย์ชิงไห่
เลิฟวิ่งฮัท วีแกนฮอทดอก
26 กันยายน 2016
โอเค เราจะทำมันอย่างง่าย ๆ
เราจะทำฮอทดอก (วีแกน) มันง่ายมาก ๆ
ฉันคิดว่ามันอร่อยมาก ๆ และทำได้อย่างรวดเร็วมาก
เราสามารถหั่นมันอีกหน่อย
มันยังเปิดไม่พอ
อีกหน่อย จะดีกว่า
โอเค อย่างนี้: หลังจากได้ขนมปังแล้ว เราผ่ามัน
และอุ่นมันเล็กน้อย
มันอร่อยกว่า
มันมีรสชาติดีอยู่แล้ว แม้ว่าจะไม่ได้อุ่น
ฮอทดอก (วีแกน) ควรอุ่นด้วยเช่นกัน
คุณสามารถต้ม หรือทอดน้ำมัน
หรือผัด หรือย่างในเตา ได้หมด
ฮอทดอกวีแกนแบบไหนก็ได้
บริษัทของเราทำมาสามชนิด? (ครับ)
ไม่เป็นไร บริษัทอื่น ๆ ก็ทำมันเช่นกัน
มันเป็นอย่างนี้ นี่คือจากบริษัทของเรา
ฉันมีชนิดอื่น ๆ ด้วยเช่นกัน ฉันไม่ได้นำทั้งหมดออกมา
ผักกาดแก้วได้ล้างแล้ว ใช่ไหม?
นี่สำหรับฮอทดอก (วีแกน) ฮอทดอก (วีแกน)
มาพูดภาษาอังกฤษกัน
ฉันเลือกอันที่กรอบกว่า
ไม่ใช่ที่ปลาย แต่ที่ฐาน
มันกรอบกว่า และมีน้ำมากกว่า
มันคือผักกาดแก้ว
แล้วอันนี้คือแตงกวาดอง แตกกวาดองเยอรมัน
เราหั่นมันเล็กน้อย
สองชิ้นอย่างนี้ และหั่นให้เล็กลง
ถ้าคุณไม่อยากหั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
คุณก็วางมันอย่างนั้น
แต่ฉันพบว่า การหั่นมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันง่ายกว่าที่จะวาง
ทุกคำจะได้ทุกสิ่ง
แต่บางครั้ง ถ้าคุณวางชิ้นใหญ่อย่างนี้
คุณจะไม่มีทั้งหมดนี้
แต่คุณต้องมีสิ่งนี้ สิ่งนี้ต้องมี แตงกวาดอง
สไตล์เยอรมัน หวานและเปรี้ยว
และหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องมี
ถ้าคุณต้องการ (หัวหอม) คุณควรใช้หัวหอมม่วงจะดีกว่า
มันดีกว่า และมันไม่ทำให้คุณร้องไห้มากนัก
และคุณไม่จำเป็นต้องมีมะเขือเทศด้วย
และคุณไม่จำเป็นต้องมีผักชี
แต่ฉันชอบอย่างนี้
มันมีรสชาติมากกว่า
และผักชี คุณหั่นละเอียด
ปกติแล้ว คุณใช้มีดอันใหญ่ ๆ อย่างของเชฟ
และคุณทำอย่างนี้ อย่างนี้ อย่างนี้
แต่มันโอเคเช่นกัน (เร็วมาก!) ฉันสามารถหั่นอย่างรวดเร็ว
โอเค วางมันไว้ตรงนี้
ผักชี คุณไม่จำเป็นต้องใช้
ฮอทดอก (วีแกน) ปกติ พวกเขาแค่มีขนมปังนี้
อย่างที่อเมริกา พวกเขาใส่ซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด
(ครับ) เท่านั้นเอง
แต่ในร้านเลิฟวิ่งฮัทของเรา
ในเลิฟวิ่งฮัทบางแห่ง เรามีซอสมะเขือเทศผงกะหรี่
และเราใส่ซอสมะเขือเทศ และเราใส่มัสตาร์ด และวีแกนมายองเนส
ทำให้เรามีอะไรมากมายที่นี่
ปกติแล้ว พวกเขาแค่ นี่ และนี่ และนี่ และก็ไส้กรอก (วีแกน)
และบางครั้ง อาจจะใส่ผงกะหรี่
ดังนั้น ...ปกติแล้ว เราแค่ใช้ อันนี้ และอันนี้ และอันนี้ และอันนี้
สี่อย่าง
เพราะมันมีรสชาติเข้มพอแล้ว
เพียงเพราะว่า สิ่งนี้มาจากออสเตรีย จากเยอรมัน
เรานำมาที่นี่ สำหรับตอนนี้
มิฉะนั้น เราไม่มี
ฉันจะให้คุณดูว่าเราใช้มันอย่างไร
ที่บ้าน ถ้าไม่มีสิ่งนี้
เพราะที่ฟอร์โมซา (ไต้หวัน) เราซื้อสิ่งนี้ไม่ได้
ฉันจึงแค่ใช้ อันนี้ อันนี้และอันนี้ ผสมกัน (โอเคครับ)
คุณต้องผสมกันอย่างถูกต้อง แล้วมันจะมีรสชาติดี
และหัวหอม คุณไม่จำเป็น แต่บางคนชอบมัน
บางคนชอบมัน เราจึงใส่ลงไปเพียงเล็กน้อย
นี่ก็พอแล้ว
คุณหั่นละเอียดอย่างนั้น
ง่ายกว่าที่จะทา
หรือคุณไม่ต้องหั่นมัน
คุณวางชิ้นใหญ่ ๆ บนฮอทดอก (วีแกน) ของคุณ หรือไม่ใส่เลย
เพราะนี่สำหรับคนทั่วไป
ทุกคนมี (วิถีทาง) ของตัวเอง
ฉันใส่หัวหอมเล็กน้อยตรงนี้
แล้วถ้าคุณอยากได้มะเขือเทศ บางคนชอบ คุณก็แค่ใส่มะเขือเทศ
ไม่ว่าจะทั้งชิ้น หรือวางข้าง ๆ หรือแค่หั่น ๆ มัน
หั่น ๆ จะง่ายกว่า มันจะไม่หล่นลงบนเสื้อของคุณ
อาหารมือเช่นนี้
บางครั้งมันหล่นบนเสื้อ ถ้าคุณไม่ระวัง
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณถ้าอยู่กับแฟนหญิง หรือแฟนชาย
และทานอาหารประเภทนี้ บางครั้งมันค่อนข้างสกปรก
ฉะนั้น อย่าทานอย่างนี้ในเดทแรก
มันสกปรก น้ำเยอะ และเลอะไปหมด
มายองเนส (วีแกน) ซอสมะเขือเทศ และทั้งหมดนั่น
โอเค ตอนนี้ ใช่ นี่ก็พอแล้ว
แตงกวาดองเปรี้ยว คุณอย่าใส่เยอะนะ
อาจจะครึ่งช้อนอย่างนี้
สำหรับฮอทดอก (วีแกน) แต่ละชิ้น มันก็เพียงพอ
แต่คุณสามารถใส่ได้อีก ถ้าคุณต้องการ เพราะมันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
ตอนนี้ เราต้องผสมซอส ซอสจากฟอร์โมซา (ไต้หวัน)
เพราะปกติแล้วเราไม่มีสิ่งนี้
เพิ่งจะมา ให้ฉันได้ลอง
โอเค เราจึงใช้มัน เท่า ๆ กับส่วนประกอบอื่น ๆ
ปกติแล้ว ฉันแค่ทำตามความรู้สึก
แต่ฉันจะทำมันอย่างนี้ เล็กน้อย
คุณจะได้รู้ว่ามากน้อยเพียงใด
อาจจะง่ายกว่าสำหรับคุณที่บ้าน
นี่เลย หนึ่งช้อน อีกครึ่งช้อน
โอ้ แย่มากที่จะทำอาหารตามมาตรวัด
ฉันทำอาหารตามแรงบันดาลใจ
มันง่ายกว่า แต่จะทำอะไรได้?
โอเค ตรงนี้
ซอสมะเขือเทสประมาณหนึ่งช้อนครึ่ง
แต่ใช้ช้อนอีกอันนะ มันอาจจะต่างกัน ใช่ ลองดู
มายองเนสหนึ่งช้อนครึ่ง โดยประมาณ
หนึ่งช้อนครึ่ง
ถ้าคุณใส่มายองเนส (วีแก้น) เพิ่ม ฉันหมายถึง วีแกนเนส
มันจะหวานขึ้น (ใช่ครับ จริงครับ)
ถ้าคุณใส่น้อยลง มันก็หวานน้อยลง
และอันนี้ เราใส่หนึ่งช้อนโต๊ะ
ฉันไม่อยากทำอาหารอย่างนี้
ฉันทำอาหารตามความรู้สึก มันง่ายกว่า
หนึ่งช้อน บางคนอยากให้รสชาติเข้มข้นกว่านี้
แต่คุณใส่ได้อีกเล็กน้อย
ตอนแรก ฉันคิดว่าฉันชอบอย่างนั้น แล้วฉันก็ชิมดูว่ามันดีหรือไม่
แล้วอันนี้ อาจจะครึ่งช้อนก็พอ
มันรสชาติเข้มข้น
ถ้าคุณอยากให้รสเข้ม คุณก็ใส่อีก
หรือคุณชิมก่อน ตามความชอบของคุณ
มิฉะนั้น คุณเติมอีก
มันง่ายกว่าที่จะ...
และอันนี้ ประมาณหนึ่งช้อนชา
ฉันใส่หนึ่งช้อนชา และอีกหนึ่งช้อนชา
เท่านั้นเอง นั่นคือทั้งหมดที่เราต้องใช้ แล้วก็ผสมมัน ผสมมัน
หรือ ไม่เป็นไร คุณไม่ต้องผสมมันด้วยซ้ำ
แต่ผสมกันจะง่ายกว่า (ใช่ครับ)
มิฉะนั้น คุณแค่ทาทีละอย่าง ตามความรู้สึกของคุณ
มันง่ายเช่นกัน
แล้เราทาบนขนมปัง
แต่คุณควรตรวจดูก่อนว่ารสชาติดีไหม
อย่างอันที่ฉันทำเมื่อวานนี้
อืมม ไม่เลวนัก
ของขวัญแห่งรัก
เราทามันตามที่คุณต้องการ
ปกติแล้ว แค่ทาให้เต็ม เต็มเล็กน้อย ไม่ต้องหวง
ให้เต็มอย่างนั้น
ด้านเดียวพอ
แล้วคุณก็ทาอันนี้บ้าง
แค่ทา ทามัน
แล้วก็หัวหอมเล็กน้อย
ตามที่คุณชอบ หรือไม่ใช้หัวหอมก็โอเคเช่นกัน
มะเขือเทศเล็กน้อย ถ้าคุณต้องการ
คุณไม่จำเป็นต้องใส่ จำไว้
ฉันใส่มากมายเกินไป
ปกติแล้ว คุณไม่ต้องทำทั้งหมดนี้
ไม่ต้องใช้ผักชีด้วยซ้ำ
เพราะมันง่ายกว่าที่จะขายตามถนน
เพราะสิ่งต่าง ๆ มากเกินไปอย่างนั้น พวกเขาทำไม่ได้ คุณเข้าใจที่ฉันพูดไหม? (ครับ)
โอเค ฉันใช้อันนี้ จากบริษัทเลิฟวิ่งฮัทอินเตอร์เนชั่นนอล
ใช่ บริษัทเลิฟวิ่งฮัทอินเตอร์เนชั่นนอล
เลิฟวิ่งฮัท หรือเลิฟวิ่งฟู๊ด ทั้งสองเป็นบริษัทของเรา
แค่หั่นอย่างนี้ เพราะมันค่อนข้างใหญ่
อย่างนี้ ทาให้ทั่วขนมปัง
โอเค และครึ่งนึง อีกครึ่งนึงอย่างนี้
วางบนขนมปัง อีกครึ่งหนึ่ง
เอาด้านหัวออก จะได้ดูน่าทาน
และให้โผล่ออกมาหน่อยอย่างนี้
จะได้ดูน่าทานยิ่งขึ้น
มันดูดี
ใช่ แล้วคุณก็วางผักสลัดลงไป
อาจจะผักสลัดสี่ชิ้น อย่างนี้ หรือมากกว่านั้น ตามชอบ
โอเค แล้วคุณก็วางอีกครึ่งหนึ่งด้านบน
ให้ดูน่ารับประทาน
คุณทาซอสเล็กน้อยด้านนอก คนจะได้เห็นซอส
เพราะซอสนั้นน่าทาน เอาล่ะ มันโอเค
เอาล่ะ เสร็จแล้วตอนนี้
ตอนนี้ พรรคพวกสามารถมาชิมได้
มานี่ ทุกคน
มาสิ เราสี่คนชิมดู คนละชิ้น
ดูว่ามันดีไหม
ถ้าไม่ดีพอ คุณเติมซอสได้เสมอ
เติมซอสอีก ถ้าคุณอยากได้ซอสเพิ่ม
นี่ มาสิ
นี่เลย คุณทิ้ง [กล้อง] ไว้ก่อน
มันโอเคที่จะปล่อยให้มันเดินไป ปล่อยให้กล้องทำงานไปเรื่อย ๆ (โอเค)
ทานสิ โอเค
ฉันหวังว่ามันจะดีนะ
ดี!
ดีกว่าเมื่อวานไหม?
อร่อย ๆ มันมีน้ำมากกว่าเมื่อวาน
โอเค
ฮอทดอกวีแก้น เลิฟวิ่งฮัท
วัตถุดิบ:
ขนมปังฮอทดอก 1 ชิ้น (อุ่นแล้ว)
ไส้กรอกวีแกนจากเลิฟวิ่งฮัท 1.5 ชิ้น (อุ่นแล้ว)
ผักกาดแก้วชิ้นเล็ก ๆ 4 ชิ้น
แตงกวาดองหั่นเต๋า 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดงหั่นละเอียด (ตามชอบ)
มะเขือเทศ 1/2 ลูกหั่นละเอียด หรือหั่นเป็นแว่น (ตามชอบ)
ผักชีหั่นละเอียด (ตามชอบ)
ส่วนประกอบของซอส:
ซอสมะเขือเทศ 1.5 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส (วีแกน) 1.5 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศผงกะหรี่*
*หรือส่วนผสมทางเลือก เติม:
ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
ซอสพริก 1/2 ช้อนโต๊ะ
เลิฟวิ่งฟู๊ด:
ฮอทดอกซ์เกลือไผ่วีแก้น
ฮอทดอกซ์เบคอนเกลือไผ่วีแก้น
เลิฟวิ่งฮัท วีแกนฮอทดอกซ์ (ไส้กรอกวีแกน)
เลิฟวิ่งฟู๊ด ไส้กรอกย่างเกลือไผ่วีแกน
vegevegan.lovinghut.com
www.lovingfood.com.tw
ดาว์นโหลดฟรี
ของขวัญแห่งรัก -
การปรุงอาหารที่มีโภชนาการและเรียบง่าย กับอนุตราจารย์ชิงไห่
โปรดไปที่:
เป็นวีแกน สร้างสันติสุข