Tip:
Highlight text to annotate it
X
สวัสดีและยินดีต้อนรับสู่ครัวของ Todd
เนยเป็นส่วนผสมที่ใช้ i ในหลายสูตร แต่คนส่วนใหญ่ไม่ได้ตระหนักถึงคุณสามารถทำให้มันที่บ้าน
ดังนั้นเข้าร่วมฉันในวันที่ฉันแสดงให้คุณเห็นวิธีที่จะทำให้บ้านเนยทำ
ลงในชามผสมเทในของเรา
ครีมหนา
ในอเมริกามันจะเรียกว่าครีมหนัก
พื้นของนมหนามาก
ที่มีไขมันประมาณร้อยละสามสิบห คุณสามารถใช้มือผสมถ้าคุณเลือกใช้ แต่ im
ยืนผสม
ดังนั้นแส้ครีมบนที่สูง
จนกว่ามันจะขึ้นมามีความหนามาก
ทางอื่นที่จะทำเช่นนี้จะใส่มันลงในขวดและเขย่า แต่ที่สามารถใช้เวลาประมาณยี่สิบนาทีและยังจะเจ็บแขนของคุณ
ดังนั้นมันจึงเป็นวิธีที่ส่วนหนึ่งมี
มันได้เริ่มข้นขึ้น
นี้ที่เวทียอดอ่อนเพื่อให้เมื่อผสม
ดังนั้น im ที่จุดนี้จะเปลี่ยนหัว
ถ้าใช้มือผสมปกติของคุณคุณไม่จำเป็นต้อง
แต่ถ้าของคุณโดยใช้ผสมยืนคุณจะ
และตอนนี้ฉันเพิ่มสิ่งที่แนบมาพายเรือ
อีกครั้งถ้าคุณมีมือผสมให้ผสม
แต่ถ้าคุณมีผสมยืน
สลับไปพายเรือ
ดังนั้นสิ่งที่คุณจะได้เห็นในไม่ช้ามัน
นี้จะเริ่มแยกเป็นของแข็งและของเหลว ของเหลวเป็นนมเนย
และของแข็งจะเป็นเนย
ของแข็งได้เริ่มต้นที่จะแยกออกจากนมเนย
เปิดความเร็วลงเพื่อป้องกันการกระเด็น
จะได้รับการผสม
ประมาณห้านาที
และคุณสามารถดูวิธีการ
เนยแข็งและนมเนย
ให้ผสมต่ำสำหรับอีกนาที
คุณสามารถดูเนยบนพาย
ดังนั้นสิ่งที่เราจะทำอย่างไรต่อไป
มีการเทนมเนยลงในภาชนะ
ไม่ทิ้งนมเนยในขณะที่มันมีจำนวนมากของการใช้งานในการปรุงอาหาร
im วางนี้เป็นตู้เย็นเพื่อใช้ในสูตรอื่น
ตอนนี้ถ้าคุณต้องการที่จะใช้เนยทันที
แล้วคุณจะได้ไม่ต้องทำอะไรอย่างอื่นและใช้เป็นคือ
แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน
แล้วคุณจะต้องเอานมเนยส่วนเกินจากเนย
ดังนั้นผมจึงมีน้ำแข็งบางอย่างที่นี่
มันจะต้องน้ำน้ำแข็ง
เทบางอย่างใน
และเพียงแค่
ผลักดันมันผ่านเนย
ดูน้ำกลายเป็นเมฆ
ซึ่งหมายความว่ามันผสมกับนมเนย
ดังนั้นเราจะเก็บไว้ในการทำเช่นนี้
ถ้าคุณไม่ได้ใช้เวลาทั้งหมดนมเนยออก
มันจะเสีย
เนยหลังจากวันหรือดังนั้น
และมันจะไร้ประโยชน์ ดังนั้นถ้าคุณต้องการที่จะเก็บไว้ในตู้เย็น
ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือดังนั้นแล้วคุณจะต้องทำเช่นนี้
เมื่อคุณได้ทำมาล็อตแรก
เทมันออกมา
แล้วเทลงไปในน้ำน้ำแข็งบางมากขึ้นและดำเนินต่อไปจนกว่า
น้ำที่ออกมาชัดเจน
ผลักดันอย่างหนักเพราะคุณจะ
พบว่ามีนมเนยในกระเป๋าของอากาศ
เนยที่เหลือภายในตัวของมันเอง
คุณสามารถดูวิธีน้ำเป็นเมฆเพื่อให้ยังคงมีบางอย่างอยู่ในนั้น
ดังนั้นนี่คือครั้งสุดท้ายที่ผมต้องทำมัน
มีเกือบจะไม่มีน้ำเมฆที่ทุกคนเป็น
น้ำยังคงสวยใส
ดังนั้นนี้ควรจะเป็นครั้งสุดท้ายที่
ต่อไปกับบางส่วนยึดสถานที่ห่อ
เนยกับมัน
และเพียงแค่
ครอบคลุมมันขึ้นมาและ thats ทั้งหมดที่เราต้องทำ ให้แน่ใจว่าอากาศแน่น
thats ทั้งหมดที่เราต้องทำและเพียงแค่วางไว้ในตู้เย็นและใช้เมื่อคุณเคยต้องการ
เพื่อ thats วิธีง่ายๆก็คือการทำให้เนยจากหนึ่งส่วนผสม
เพียงจำไว้ว่าถ้าคุณจะใช้มันตรงไปไม่ได้ใช้น้ำ
แต่ถ้าคุณต้องการที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับหนึ่งสัปดาห์หรือดังนั้น
จากนั้นใช้น้ำน้ำแข็ง
ดังนั้นขอขอบคุณสำหรับการชมเรื่องราวของห้องครัวของ Todd นี้ กรุณาแสดงความรักโดยการให้วิดีโอนี้ยกนิ้วขึ้น
และแสดงความคิดเห็นสมัครสมาชิกและฉันจะเห็นคุณในครั้งต่อไปสำหรับสูตรอร่อยอีก