Tip:
Highlight text to annotate it
X
บทที่ 9
หนึ่งในผลกระทบที่แรกของการค้นพบของสหภาพคือการที่ Jurgis
กลายเป็นที่พึงปรารถนาของการเรียนรู้ภาษาอังกฤษ
เขาต้องการที่จะรู้ว่าสิ่งที่เกิดขึ้นในที่ประชุมและเพื่อให้สามารถมีส่วนร่วมใน
พวกเขาและเพื่อให้เขาเริ่มมองเกี่ยวกับเขาและพยายามที่จะรับคำ
เด็กที่ถูกที่โรงเรียนและการเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วจะสอนเขาไม่กี่; และ
เพื่อนยืมเขาเป็นหนังสือเล่มเล็ก ๆ ที่มีบางอย่างในนั้นและ Ona จะอ่านให้พวกเขาเพื่อเขา
จากนั้นกลายเป็น Jurgis เสียใจที่เขาไม่สามารถอ่านตัวเองและต่อมาในฤดูหนาว,
เมื่อบางอย่างบอกเขาว่ามีโรงเรียนที่คืนได้ฟรีที่เขาไปและ
ลงทะเบียนเรียน
หลังจากนั้นทุกเย็นที่เขากลับมาถึงบ้านจากหลาในเวลาที่เขาจะไปที่
โรงเรียนเขาจะไปถึงแม้ว่าเขาได้ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง
พวกเขาได้สอนเขาทั้งการอ่านและการพูดภาษาอังกฤษได้ -- และพวกเขาจะมีการเรียนการสอน
สิ่งอื่น ๆ เขาถ้าเพียงเขามีเวลาเพียงเล็กน้อย
นอกจากนี้ยังมีสหภาพที่ทำอื่นแตกต่างกันมากกับเขา -- มันทำให้เขาเริ่มที่จะ
ให้ความสนใจไปยังประเทศที่ มันคือจุดเริ่มต้นของประชาธิปไตยกับเขา
มันเป็นรัฐเล็ก ๆ น้อย ๆ , สหภาพที่เป็นขนาดเล็กสาธารณรัฐกิจการของคนทุกคน
กิจการของมนุษย์และมนุษย์ทุกคนมีพูดจริงเกี่ยวกับพวกเขา
ในคำอื่น ๆ ในสหภาพ Jurgis เรียนรู้ที่จะพูดคุยกับการเมือง
ในสถานที่ที่เขาได้มาจากการที่มีก็ไม่ได้รับทางการเมืองใด ๆ -- หนึ่งในรัสเซีย
ความคิดของรัฐบาลเป็นความทุกข์เช่นฟ้าผ่าและลูกเห็บ
"เป็ด, น้องเล็ก, เป็ด,"ฉลาดชาวนาเก่าจะกระซิบ"ทุกสิ่งที่ผ่านไป
ไป."และเมื่อได้มา Jurgis แรกที่อเมริกา
เขาควรที่จะได้เหมือนกัน
เขาได้ยินคนบอกว่ามันเป็นประเทศฟรี -- แต่สิ่งที่ไม่ว่าหมายความว่าอย่างไร
เขาพบว่าที่นี่เป็นอย่างแม่นยำในประเทศรัสเซียมีผู้ชายที่อุดมไปด้วยผู้เป็นเจ้าของทุกอย่าง;
และหากไม่สามารถหางานใด ๆ และยังไม่ได้หิวเขาเริ่มรู้สึกการเรียงลำดับเดียวกัน
จากความหิวโหย?
เมื่อ Jurgis เคยทำงานประมาณสามสัปดาห์ที่ Brown ของมีได้มาเขาเป็นหนึ่ง
ตอนเที่ยงคนที่ได้งานเป็นยามกลางคืนและผู้ที่ถามว่าเขาจะไม่
ชอบที่จะออกเอกสารการโอนสัญชาติและกลายเป็นพลเมือง
Jurgis ไม่ทราบว่าที่หมายถึง แต่ชายคนนั้นอธิบายข้อดี
ในสถานที่แรกก็จะไม่เสียค่าใช้จ่ายเขาอะไรและก็จะได้รับเขาครึ่งวัน
ปิดที่มีการจ่ายเงินของเขาเพียงที่เหมือนกันและแล้วเมื่อถึงเวลาเลือกตั้งมาเขาจะสามารถ
โหวต -- และมีบางสิ่งบางอย่างในการที่
Jurgis เป็นธรรมชาติยินดีที่จะยอมรับและเพื่อให้ยามคืนดังกล่าวคำไม่กี่คำที่
เจ้านายและเขาได้รับการยกเว้นสำหรับส่วนที่เหลือของวัน
เมื่อในภายหลังเขาต้องการวันหยุดที่จะแต่งงานเขาไม่สามารถรับมันและเป็นสำหรับ
วันหยุดกับการจ่ายเงินเพียงแค่เดียวกัน -- สิ่งที่มีอำนาจกระทำที่มหัศจรรย์สวรรค์รู้!
แต่เขาไปกับคนที่เลือกขึ้นอพยพที่ดินใหม่หลาย ๆ ,
เสา, วลิทูเนียนและ Slovaks และเอาพวกเขานอกทั้งหมดที่มายืนอยู่ที่ดีสี่
ม้า tallyho โค้ชกับสิบห้าหรือยี่สิบคนที่อยู่ในมัน
มันเป็นโอกาสที่ดีในการดูสถานที่ท่องเที่ยวของเมืองและบุคคลที่มีช่วงเวลาที่ Merry,
ที่มีมากมายของเบียร์มือขึ้นจากภายใน
ดังนั้นพวกเขาจึงขับรถในตัวเมืองและหยุดการทำงานก่อนที่จะสร้างหินแกรนิตสง่างามในสิ่งที่พวกเขา
สัมภาษณ์อย่างเป็นทางการที่มีเอกสารที่ทุกคนพร้อมที่มีชื่อเดียวที่จะถูกเติมเต็ม
มา
ดังนั้นมนุษย์ในทางกลับกันเอาคำสาบานที่เขาไม่เข้าใจคำและจากนั้นคือ
นำเสนอด้วยเอกสารประดับหล่อด้วยประทับตราสีแดงขนาดใหญ่และโล่
ของสหรัฐอเมริกาเมื่อมัน, และได้บอก
ที่เขาได้กลายเป็นพลเมืองของสาธารณรัฐและเท่าเทียมกันของประธาน
ตัวของเขาเอง
เดือนหรือสองภายหลัง Jurgis มีการสัมภาษณ์คนอื่นที่มีเดียวกันนี้ที่บอกเขา
สถานที่ที่จะไปที่"ลงทะเบียน."
และแล้วในที่สุดเมื่อวันเลือกตั้งมาบรรจุที่บ้านโพสต์แจ้งให้ทราบว่าผู้ชาย
ผู้ที่ต้องการที่จะลงคะแนนเสียงอาจยังคงอยู่ไปจนกว่าเก้าเช้าวันนั้นและในคืนเดียวกัน
ยามเอา Jurgis และส่วนที่เหลือของเขา
แห่เข้าไปในห้องด้านหลังของรถเก๋งและพบแต่ละของพวกเขาที่และวิธีการทำเครื่องหมาย
การลงคะแนนเสียงและจากนั้นให้แต่ละสองดอลลาร์และเอาพวกเขาไปยังสถานที่เลือกตั้งที่มี
ถูกเจ้าหน้าที่ตำรวจในการปฏิบัติหน้าที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเห็นว่าพวกเขาได้ผ่านทุกด้านขวา
Jurgis รู้สึกค่อนข้างภูมิใจของโชคดีนี้จนกว่าเขาจะกลับมาถึงบ้านและได้พบกับโจนัสที่มี
ผู้นำถ่ายกันและกระซิบให้เขานำเสนอการออกเสียงลงคะแนนสามครั้งสำหรับสี่
ดอลลาร์ซึ่งนำเสนอได้รับการยอมรับ
และตอนนี้ในสหภาพ Jurgis ได้พบกับผู้ชายที่อธิบายทั้งหมดลึกลับนี้กับเขาและเขา
ได้เรียนรู้ว่าอเมริกาแตกต่างจากรัสเซียในการที่รัฐบาลอยู่ภายใต้
รูปแบบของระบอบประชาธิปไตย
เจ้าหน้าที่ผู้ปกครองมันและมีการรับสินบนทั้งหมดต้องได้รับการเลือกตั้งครั้งแรกและอื่น ๆ
มีสองชุดคู่แข่งของ grafters ที่รู้จักกันเป็นพรรคการเมืองที่ถูกและคนที่มี
สำนักงานที่ซื้อเสียงมากที่สุด
ตอนนี้แล้วการเลือกตั้งได้ใกล้เคียงมากและเป็นช่วงเวลาของชายยากจนเข้ามา
ในทุ่งนี้เป็นเพียงในการเลือกตั้งระดับชาติและรัฐสำหรับในการเลือกตั้งท้องถิ่น
พรรคประชาธิปัตย์มักจะดำเนินการทุกอย่าง
ไม้บรรทัดของอำเภอจึงเจ้านายประชาธิปไตยน้อยชาวไอร์แลนด์ที่มีชื่อ
Scully ไมค์
Scully ดำรงตำแหน่งของบุคคลที่สำคัญในรัฐและ bossed แม้นายกเทศมนตรีของ
เมืองก็กล่าว; มันก็โม้ของเขาที่เขาดำเนินการทุ่งในกระเป๋าของเขา
เขาเป็นผู้ชายที่รวยมหาศาล -- เขามีมือในการรับสินบนใหญ่ทั้งหมดใน
ย่าน
มันเป็น Scully ตัวอย่างเช่นการถ่ายโอนข้อมูลที่เป็นเจ้าของที่ Ona Jurgis และได้เห็นที่
วันแรกของการมาถึงของพวกเขา
ไม่เพียง แต่เขาเองการถ่ายโอนข้อมูล แต่เขาเป็นเจ้าของโรงงานอิฐเช่นกันและครั้งแรกที่เขา
เอาออกดินและทำให้มันเป็นก้อนอิฐและจากนั้นเขาได้นำของเมืองขยะที่
เติมหลุมเพื่อให้เขาสามารถสร้างบ้านที่จะขายให้คนที่
จากนั้นเกินไปเขาขายอิฐไปในเมืองในราคาที่ตัวเขาเองและเมืองที่มาและมี
พวกเขาในรถของตัวเอง
และยังมีเขาเป็นเจ้าของหลุมอื่นที่อยู่ใกล้โดยที่น้ำนิ่งได้และมันเป็นเขา
ที่ตัดน้ำแข็งและขายมันและสิ่งที่เป็นมากขึ้นถ้าคนที่บอกความจริงเขาไม่ได้
ต้องจ่ายภาษีใด ๆ สำหรับน้ำและเขาได้
สร้างน้ำแข็งออกจากบ้านไม้เมืองและไม่ได้มีการจ่ายอะไรที่
หนังสือพิมพ์ที่มีได้ถือของเรื่องราวที่และมีเรื่องอื้อฉาวได้รับ; แต่ Scully
ได้รับการว่าจ้างคนให้สารภาพและใช้เวลาทั้งหมดตำหนิและจากนั้นข้ามประเทศ
ก็กล่าวเช่นกันว่าเขาได้สร้างเตาเผาอิฐของเขาในทางเดียวกันและที่
กองทุนเงินทดแทนได้ในบัญชีเงินเดือนของเมืองในขณะที่พวกเขาได้ แต่หนึ่งต้องกดอย่างใกล้ชิด
เพื่อให้ได้สิ่งเหล่านี้ออกจากผู้ชายที่สำหรับมัน
ไม่ได้ธุรกิจของพวกเขาและไมค์ Scully เป็นคนที่ดีที่จะยืนอยู่ในที่มี
ทราบการลงนามโดยเขาเท่ากับงานที่เวลาใด ๆ ที่บ้านบรรจุและนอกจากนี้ยังมีเขา
การจ้างงานคนจำนวนมากที่ดีของตัวเองและทำงานพวกเขาเพียงแปดชั่วโมงต่อวันและ
จ่ายเงินให้ค่าจ้างสูงสุด
นี้ให้แก่เขาเพื่อน ๆ -- ทุกคนเขามีอากาศร่วมกันในการโห่สงคราม"
ลีก"ที่คลับเฮ้าส์ที่คุณอาจจะเห็นเพียงแค่ด้านนอกของหลา
มันเป็นสโมสรที่ใหญ่ที่สุดและเป็นสโมสรที่ใหญ่ที่สุดในชิคาโกทั้งหมด; และพวกเขามี
prizefights ทุกขณะนี้แล้วและ cockfights และแม้กระทั่ง Dogfights
ตำรวจในอำเภอทั้งหมดที่อยู่ในลีกและแทนการปราบปราม
การต่อสู้ที่พวกเขาขายตั๋วสำหรับพวกเขา
คนที่ได้ยึด Jurgis ที่จะแปลงสัญชาติเป็นหนึ่งในเหล่านี้"อินเดีย"เป็น
พวกเขาเรียกว่า; และในวันเลือกตั้งจะมีหลายร้อยคนของพวกเขาออกและทั้งหมดที่มี
wads ใหญ่ของเงินในกระเป๋าและเครื่องดื่มฟรีที่ห้องโถงในย่านที่ทุกคน
นั่นคือสิ่งอื่น, คนดังกล่าว -- ทั้งหมดที่รถเก๋งโปรฯ จะต้องถูก"อินเดีย"และ
ที่จะนำขึ้นตามความต้องการอย่างอื่นที่พวกเขาไม่สามารถทำธุรกิจในวันอาทิตย์ไม่ได้ใด ๆ
การเล่นการพนันที่ทุกคน
ในทางเดียวกัน Scully มีงานทั้งหมดที่อยู่ในรถดับเพลิงในการกำจัดของเขาและ
ส่วนที่เหลือทั้งหมดจากการรับสินบนเมืองที่ตั้งอยู่ในเขตทุ่งนั้นเขาสร้าง
บล็อกของแฟลตแห่งหนึ่งขึ้นบนแอชแลนด์
อเวนิวและชายที่ได้รับการดูแลมันสำหรับเขาที่ถูกวาดจ่ายเป็นเมืองการตรวจสอบ
ท่อระบายน้ำ
ตรวจสอบเมืองของท่อน้ำได้รับการตายและถูกฝังมานานกว่าปี แต่
บางคนก็ยังคงมีการวาดภาพของเขาต้องจ่าย
ตรวจสอบเมืองของทางเท้าเป็นบาร์เทนเดอร์ที่ Cafe โห่สงคราม -- และอาจ
เขาจะทำให้มันอึดอัดสำหรับพ่อค้าที่ไม่ได้ยืนอยู่ในที่มี Scully ใด ๆ !
แม้ผู้แบ่งบรรจุอยู่ในความกลัวของเขาดังนั้นคนที่กล่าวว่า
มันให้พวกเขามีความสุขที่จะเชื่อว่านี้สำหรับ Scully ยืนอยู่เป็นคนของประชาชนและ
โตของมันอย่างกล้าหาญเมื่อวันเลือกตั้งมา
แบ่งบรรจุที่มีสะพานที่ต้องการแอชแลนด์อเวนิว แต่พวกเขาไม่ได้รับสามารถรับได้
มันจนกว่าพวกเขาจะได้เห็น Scully; และมันก็เหมือนกันกับ"ครีก Bubbly"ที่
เมืองได้ข่มขู่ที่จะทำให้การแบ่งบรรจุ
ครอบคลุมมากกว่าจนถึง Scully มาเพื่อให้ความช่วยเหลือของพวกเขา
"Bubbly Creek"เป็นแขนของแม่น้ำชิคาโกและรูปแบบของขอบเขตทางตอนใต้ของ
หลา : ทั้งหมดระบายน้ำของตารางไมล์ของบรรจุภัณฑ์เปล่าที่บ้านลงในนั้นดังนั้น
ว่ามันเป็นจริงเป็นท่อระบายน้ำเปิดที่ยิ่งใหญ่เป็นร้อยหรือสองฟุตกว้าง
หนึ่งแขนยาวของมันคือตาบอดและสิ่งปฏิกูลอยู่ที่นั่นตลอดไปและวันที่
จาระบีและสารเคมีที่มีเทลงในมันผ่านทุกประเภทของแปลก
แปลงซึ่งเป็นสาเหตุของชื่อของมันนั้นเป็นอย่างต่อเนื่องในการเคลื่อนไหวเช่นถ้า
ปลาขนาดใหญ่ที่ถูกเลี้ยงลูกด้วยนมในนั้นหรือที่ดี
leviathans disporting ตัวเองในระดับความลึกของมัน
ฟองอากาศของก๊าซกรดคาร์บอจะสูงขึ้นไปพื้นผิวและการระเบิดและทำให้แหวนสอง
หรือสามฟุตกว้าง
ที่นี่และมีไขมันและสิ่งปฏิกูลที่เป็นของแข็งมี caked และลำห้วยที่ดูเหมือนว่าเตียง
ลาวา; ไก่เดินที่มันเกี่ยวกับการให้อาหารและหลายครั้งที่คนแปลกหน้าเลินเล่อ
ได้เริ่มเดินข้ามและจะหายไปชั่วคราว
แบ่งบรรจุที่ใช้ในการออกจากลำห้วยที่ทางจนถึงทุกขณะนี้แล้วพื้นผิว
จะจับไฟไหม้และการเผาไหม้คึกและรถดับเพลิงจะต้องมาและ
นำมันออก
เมื่อ แต่คนแปลกหน้ามาแยบยลและเริ่มที่จะรวบรวมสิ่งปฏิกูลนี้ใน scows,
เพื่อให้น้ำมันหมูออกจาก; แล้วแบ่งบรรจุเอาคิวและได้ออกคำสั่งให้หยุด
เขาและหลังจากนั้นรวบรวมมันเอง
ธนาคารของ"ครีก Bubbly"จะถูกฉาบไปด้วยขนหนาและนี้ยังแบ่งบรรจุ
รวบรวมและทำความสะอาด และมีสิ่งที่แปลกกว่านั้น
นี้ตามข่าวซุบซิบของคนที่
แบ่งบรรจุที่มีไฟความลับผ่านทางที่พวกเขาขโมยพันล้านแกลลอนของ
น้ำของเมือง
หนังสือพิมพ์ที่ได้รับการเต็มรูปแบบของเรื่องอื้อฉาวนี้ -- เมื่อมีแม้กระทั่งได้รับการ
สอบสวนและเป็นจริงการเปิดเผยของท่อ; แต่ไม่มีใครได้รับการลงโทษ
และสิ่งที่ไปขวาบน
และแล้วมีอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ประณามด้วยความน่ากลัวของมันไม่มีที่สิ้นสุด
คนของชิคาโกเห็นการตรวจสอบของรัฐบาลในการ Packingtown และพวกเขาทั้งหมด
เอาที่ที่จะหมายความว่าพวกเขาได้รับการคุ้มครองจากเนื้อสัตว์ที่เป็นโรคพวกเขาไม่เข้าใจ
ที่เหล่านี้ร้อยคนและ 63
ตรวจสอบได้รับการแต่งตั้งตามคำขอของผู้แบ่งบรรจุและว่าพวกเขา
ที่จ่ายโดยรัฐบาลสหรัฐอเมริกาให้การรับรองว่าทุกคนที่เป็นโรคเนื้อถูกเก็บไว้
ในรัฐ
พวกเขามีอำนาจเกินกว่าที่ไม่มีการตรวจสอบของเนื้อสัตว์ที่จะขายในเมือง
และรัฐบังคับทั้งใน Packingtown ประกอบด้วยสามพัลลภของท้องถิ่น
เครื่องทางการเมือง *
(กฎ * * * * และข้อบังคับสำหรับการตรวจสอบจากปศุสัตว์และผลิตภัณฑ์ของตน
สหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรสำนักสัตว์อุตสาหกรรมเลขที่สั่งซื้อ
125 : --
มาตรา 1 จากเจ้าของโรงฆ่าสัตว์กระป๋องเกลือบรรจุ, หรือการแสดงผล
สถานประกอบการร่วมในการฆ่าวัว, แกะ, หรือสุกรหรือบรรจุภัณฑ์
ของใด ๆ ของผลิตภัณฑ์ที่ซากของพวกเขาหรือ
ผลิตภัณฑ์ที่มีการที่จะกลายเป็นเรื่องของรัฐหรือต่างประเทศพาณิชย์ต้องทำ
ประยุกต์ใช้ในการรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรสำหรับการตรวจสอบดังกล่าวและสัตว์ของพวกเขา
ผลิตภัณฑ์ ....
มาตรา 15 สัตว์ปฏิเสธหรือถูกลงโทษดังกล่าวได้ในครั้งเดียวจะถูกลบออกโดย
เจ้าของจากปากกาที่มีสัตว์ที่ได้รับการตรวจสอบและพบว่ามีการ
ปลอดจากโรคและเหมาะสมสำหรับอาหารของมนุษย์
และจะต้องกำจัดในสอดคล้องกับกฎหมาย, กฎหมายและข้อบังคับของ
รัฐและเทศบาลในการที่กล่าวว่าสัตว์ปฏิเสธหรือถูกตราหน้าเป็น
ตั้งอยู่ ....
มาตรา 25 ตรวจสอบด้วยกล้องจุลทรรศน์สำหรับ trichinae จะต้องทำจากสุกรทั้งหมด
สินค้าส่งออกไปยังประเทศที่ต้องการการตรวจสอบดังกล่าว
ไม่มีตรวจสอบด้วยกล้องจุลทรรศน์จะทำจากหมูฆ่าเสียสำหรับรัฐการค้า แต่
การตรวจสอบนี้จะต้องถูกคุมขังไปยังผู้ที่มีวัตถุประสงค์เพื่อการค้าการส่งออก.)
และไม่นานหลังจากนั้นหนึ่งของเหล่าแพทย์ที่ได้ค้นพบว่า
ซากของ steers ซึ่งได้รับการประณามว่าเป็นวัณโรคโดยรัฐบาล
ตรวจสอบและที่มีอยู่ดังนั้น
ptomaines ซึ่งมีพิษร้ายแรง, ถูกทิ้งเมื่อแพลตฟอร์มเปิดและ carted ห่างออกไป
ที่จะขายในเมือง; และเพื่อให้เขายืนยันว่าซากเหล่านี้ได้รับการปฏิบัติด้วย
การฉีดน้ำมันก๊าด -- และถูกสั่งให้ลาออกจากตำแหน่งในวันเดียวกัน!
ดังนั้นไม่พอใจที่ถูกแบ่งบรรจุที่พวกเขาไปไกลและบังคับให้นายกเทศมนตรี
ยกเลิกการสำนักทั้งการตรวจสอบ; เพื่อที่ว่านั้นมีตั้งแต่ไม่ได้รับแม้จะเป็น
ข้ออ้างของการรบกวนกับการรับสินบนใด ๆ
มีการกล่าวถึงเป็นสองพันเหรียญต่อสัปดาห์เงินค่าปิดปากจาก steers วัณโรค
คนเดียวและเท่าอีกครั้งจากหมูที่ได้ตายจากอหิวาตกโรคบนรถไฟ,
และที่คุณอาจจะเห็นเป็นวันใด ๆ
โหลดลงใน boxcars และลากไปยังสถานที่ที่เรียกว่าลูกโลก, ในอินเดียที่พวกเขา
ทำเกรดจินตนาการของน้ำมันหมู
Jurgis ได้ยินในสิ่งเหล่านี้ทีละเล็กทีละน้อยในเรื่องซุบซิบของบรรดาผู้ที่ถูก
ภาระผูกพันที่จะกระทำผิดพวกเขา
ดูเหมือนว่าถ้าเวลาที่คุณพบคนจากแผนกใหม่ทุกครั้งที่คุณได้ยินของใหม่
หลอกลวงและอาชญากรรมใหม่
มีตัวอย่างเช่นลิทัวเนียที่เป็นร้านขายเนื้อวัวสำหรับโรงงานที่
Marija ได้ทำงานที่ถูกฆ่าตายจากเนื้อสัตว์เพื่อการบรรจุกระป๋องเท่านั้นและจะได้ยินเสียงชายคนนี้จะอธิบาย
สัตว์ที่มาถึงสถานที่ของเขาจะได้รับคุ้มค่าสำหรับ Dante หรือ Zola
ดูเหมือนว่าพวกเขาจะต้องมีทุกหน่วยงานทั่วประเทศเพื่อการล่าสัตว์และเก่าออก
วัวตายและโรคที่จะเป็นกระป๋อง
มีโคที่ได้รับการป้อนเกี่ยวกับ"ข้าวมอลต์วิสกี้ -"ปฏิเสธจากโรงกลั่นเบียร์ที่ถูก,
และได้กลายเป็นสิ่งที่คนที่เรียกว่า"steerly"-- ซึ่งหมายความว่าปกคลุมด้วยเดือด
มันเป็นงานที่น่ารังเกียจการฆ่าเหล่านี้เมื่อคุณลดลงมีดของคุณลงในพวกเขาพวกเขาจะ
ออกมาและสาดสิ่งที่มีกลิ่นเหม็นเป็นใบหน้าของคุณและเมื่อแขนของผู้ชายได้
ป้ายที่มีเลือดและมือของเขาแพร่หลาย
ในนั้นวิธีการที่เขาเคยไปเช็ดใบหน้าของเขาหรือเพื่อล้างตาของเขาเพื่อให้เขาได้เห็น?
มันเป็นสิ่งเช่นนี้ที่ทำให้"เนื้อ embalmed"ที่ได้ฆ่าหลาย
หลายครั้งสหทหารสหรัฐอเมริกาเป็นสัญลักษณ์แสดงหัวข้อย่อยทั้งหมดของชาวสเปนที่กองทัพเท่านั้น
เนื้อวัว, เนื้อนอกจากนี้ยังไม่ได้สดกระป๋องก็คือ
สิ่งเก่าที่ได้รับการโกหกสำหรับปีในห้องใต้ดิน
จากนั้นหนึ่งในช่วงเย็นวันอาทิตย์ที่ Jurgis นั่งพองท่อของเขาโดยเตาครัวและพูดคุย
กับเพื่อนเก่าที่โจนัสได้นำและผู้ที่ทำงานในบรรจุกระป๋อง
ห้องพักที่เดอแรมของ; และเพื่อให้ได้เรียนรู้ Jurgis
บางสิ่งที่เกี่ยวกับการที่ดีและมีเพียงเครื่องกระป๋องเดอร์ซึ่งได้กลายเป็นชาติที่
สถาบัน
พวกเขา alchemists ปกติที่เดอแรมของพวกเขาที่โฆษณาซอสมะเขือเทศเห็ด, และ
คนที่ทำให้มันไม่ทราบว่าเห็ดเหมือน
พวกเขาโฆษณา"ไก่กระถาง"-- และมันเป็นเหมือนน้ำซุป Boardinghouse ของ
เอกสารการ์ตูนผ่านที่ไก่ได้เดินกับยางใน
บางทีพวกเขาเป็นกระบวนการที่ความลับสำหรับการทำไก่เคมี -- ผู้รู้? กล่าวว่า
เพื่อน Jurgis'; สิ่งที่เข้าไปในส่วนผสมที่ถูกผ้าขี้ริ้วและไขมันของ
หมูและน้ำมั่นแผ่นเนื้อวัว, เนื้อและหัวใจของเนื้อวัว,
และในที่สุดก็เสียที่ปลายของเนื้อลูกวัวเมื่อพวกเขาได้ใด ๆ
พวกเขานำขึ้นเหล่านี้ในหลายเกรดและขายได้ในราคาหลาย; แต่ที่
เนื้อหาของกระป๋องทั้งหมดที่ออกมาจากถังเดียวกัน
แล้วมีเกม"กระถาง"และ"บ่นกระถาง","แฮมกระถางถูก"และ"deviled
แฮม"-- de - vyled เป็นคนที่เรียกว่ามัน
"De - vyled"แฮมได้ถูกทำให้ออกจากของเสียที่ปลายของเนื้อวัวที่ถูกรมควันเล็กเกินไปที่จะ
จะหั่นโดยเครื่อง; และผ้าขี้ริ้วยังย้อมด้วยสารเคมีเพื่อที่ว่ามันจะไม่
สีขาวและ trimmings ของแฮมและ
corned เนื้อและมันฝรั่งผิวหนังและทั้งหมดและในที่สุด gullets กระดูกอ่อนยาก
จากเนื้อวัว, เนื้อหลังจากการพูดภาษาแปลก ๆ ที่ได้รับการตัดออก
ทั้งหมดนี้คือส่วนผสมที่แยบยลพื้นดินขึ้นและปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศที่จะให้มันได้ลิ้มรส
เหมือนบางสิ่งบางอย่าง
ใครที่สามารถคิดค้นการเลียนแบบใหม่ได้รับการตรวจสอบของโชคจากเดิมเดอรัม,
แจ้ง Jurgis'กล่าวว่า แต่มันก็ยากที่จะคิดอะไรใหม่ในสถานที่ที่เพื่อ
คมปัญญาที่หลายคนรับในการทำงานสำหรับดังนั้น
ยาวซึ่งชายยินดีวัณโรคในวัวที่พวกเขากินอาหารเพราะมัน
ทำให้พวกเขาอ้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว; และสถานที่ที่พวกเขาซื้อขึ้นทั้งหมดเนยหืนเก่า
ที่เหลืออยู่ในร้านขายของชำของ
ทวีปและ"ออกซิไดซ์"โดยเป็นกระบวนการที่ถูกบังคับให้อากาศที่จะไปกลิ่น,
rechurned กับหางนมและขายในอิฐในเมือง!
ถึงปีหรือสองปีที่ผ่านมามันได้ถูกกำหนดเองเพื่อฆ่าม้าในหลาที่ --
อย่างเห็นได้ชัดสำหรับปุ๋ย; แต่หลังจากที่กวนยาวหนังสือพิมพ์ที่ได้รับการสามารถที่จะ
ทำให้ประชาชนตระหนักว่าม้าได้ถูกบรรจุกระป๋อง
ตอนนี้มันก็ผิดกฎหมายจะฆ่าม้าใน Packingtown และกฎหมายที่ถูกจริงๆ
ปฏิบัติด้วย -- สำหรับในปัจจุบันในอัตราใด
วันใดวันหนึ่ง แต่หนึ่งอาจจะเห็นสิ่งมีชีวิตที่คมแทงด้วยเขาและปุยขนทำงาน
กับแกะและยังสิ่งที่งานที่คุณจะต้องได้รับของประชาชนที่จะเชื่อว่า
ส่วนที่ดีของสิ่งที่มันซื้อสำหรับเนื้อแกะและเนื้อแกะที่เป็นจริงเนื้อแพะ!
มีอีกชุดที่น่าสนใจจากสถิติที่คนอาจจะมีได้
รวบรวมใน Packingtown -- ของ afflictions ต่างๆของคนงาน
เมื่อมีการตรวจสอบ Jurgis พืชบรรจุครั้งแรกที่มี Szedvilas เขาประหลาดใจ
ในขณะที่เขารับฟังเรื่องราวของทุกสิ่งที่ได้ทำออกมาจากซากของ
ของสัตว์และของทั้งหมดที่น้อย
อุตสาหกรรมที่ถูกเก็บรักษาที่มีตอนนี้เขาพบว่าแต่ละคนน้อยเหล่านี้
อุตสาหกรรมที่เป็นนรกน้อยที่แยกจากกันในทางที่เป็นน่ากลัวเป็นเตียงฆ่า,
แหล่งที่มาและน้ำพุของพวกเขาทั้งหมด
คนที่อยู่ในแต่ละของพวกเขามีโรคที่แปลกประหลาดของตัวเอง
และผู้เข้าชมหลงอาจจะสงสัยเกี่ยวกับการหลอกลวงทั้งหมด แต่เขา
ไม่อาจจะสงสัยเกี่ยวกับเหล่านี้สำหรับผู้ปฏิบัติงานที่เจาะหลักฐานของพวกเขาเกี่ยวกับการ
คนของเขาเอง -- ทั่วไปเขาได้เพียงที่จะถือมือของเขาออก
มีผู้ชายในห้องที่ถูกดองตัวอย่างเช่นที่ Antanas เก่าของเขามีอากาศ
ตายหนึ่งที่หายากของเหล่านี้ที่ไม่ได้มีจุดของความน่ากลัวบางอย่างเกี่ยวกับคนของเขา
ให้ผู้ชายคนหนึ่งมากเป็นลายนิ้วมือของเขาถูผลักดันรถบรรทุกในห้องดองและเขา
อาจมีอาการเจ็บที่จะนำเขาออกจากโลก; ทั้งหมดในข้อต่อนิ้วมือของเขา
อาจจะมีการกินโดยกรดที่หนึ่งโดยหนึ่ง
จากคนขายเนื้อและ floorsmen, เนื้อ *** และตัด, และทุกคนที่ใช้
มีด, คุณแทบจะไม่สามารถหาบุคคลที่มีการใช้งานของนิ้วหัวแม่มือของเขา; เวลาและเวลา
อีกครั้งที่ฐานของมันที่ได้รับการเฉือนจนถึง
มันเป็นเพียงก้อนเนื้อกับที่ชายคนนั้นกดใบมีดที่ถือมัน
มือของคนเหล่านี้จะเป็นกากข้ามกับตัดจนคุณอาจจะไม่มี
แกล้งอีกต่อไปนับพวกเขาหรือที่จะติดตามพวกเขา
พวกเขาจะมีเล็บไม่มี -- พวกเขาสวมใส่พวกเขาออกดึงซ่อน; ขาของพวกเขา
บวมที่มือของพวกเขากระจายออกไปเช่นพัดลม
มีคนที่ทำงานในห้องปรุงอาหารในท่ามกลางไอน้ำและถูกเกลียด
กลิ่นไม่พึงประสงค์โดยแสงประดิษฐ์; ในห้องพักเหล่านี้เชื้อโรคที่ของเชื้อวัณโรคอาจมีชีวิตอยู่เพื่อ
สองปี แต่อุปทานที่ถูกต่ออายุทุกชั่วโมง
มีเนื้อ - luggers ที่ดำเนินการไตรมาสที่ 2-100 ปอนด์เป็นที่ถูก
ตู้เย็นรถยนต์; ชนิดที่น่ากลัวของการทำงานที่เริ่มต้นที่ 04:00 ในตอนเช้า
และที่สวมใส่ออกคนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในเวลาไม่กี่ปี
มีผู้ที่ทำงานในห้องพักหนาวและโรคที่มีความพิเศษคือ
โรคไขข้อ; ขีด จำกัด เวลาที่ชายคนหนึ่งสามารถทำงานในห้องเย็นที่ถูกกล่าวว่าเป็น
ห้าปี
มี pluckers ขนสัตว์, ที่มือไปแม้ชิ้นงานเร็วกว่าที่มือของเขา
ของคนดอง; สำหรับ pelts ของแกะได้ที่จะทาสีด้วยกรดเพื่อคลาย
ขนสัตว์และจากนั้น pluckers ได้ที่จะดึง
ออกขนสัตว์ด้วยมือเปล่าของพวกเขานี้จนถึงกรดที่ได้กินนิ้วมือของตนออกไป
มีผู้ที่ทำกระป๋องสำหรับเนื้อกระป๋อง; และมือของพวกเขามากเกินไป, มี
เขาวงกตของการตัดและตัดแต่ละแทนโอกาสสำหรับเลือดเป็นพิษ
บางคนทำงานที่เครื่องปั๊มและมันก็มากไม่ค่อยหนึ่งที่สามารถทำงานได้นาน
มีที่ก้าวที่ถูกกำหนดและไม่ให้ออกและลืมว่าตัวเองและมีส่วนหนึ่ง
จากมือของเขาสับออก
มีที่"hoisters"ที่พวกเขาถูกเรียกซึ่งงานก็จะถูกกด
คันโยกที่ยกวัวที่ตายแล้วออกจากชั้น
พวกเขาวิ่งไปพร้อมกับจันทัน, peering ลงผ่านชื้นและไอน้ำที่เก่าและเป็น
สถาปนิกเดอร์ของเขาไม่ได้สร้างขึ้นในห้องฆ่าเพื่อความสะดวกของ
hoisters ที่ทุกคนไม่กี่ฟุตพวกเขาจะได้
ที่จะก้มภายใต้คานพูดสี่เท้าดังกล่าวข้างต้นหนึ่งที่พวกเขาวิ่งบน; ที่มีพวกเขาเป็น
นิสัยของ stooping เพื่อที่ว่าในไม่กี่ปีพวกเขาจะเดินเช่น
ลิงชิมแปนซี
เลวร้ายที่สุดของใด ๆ แต่มีคนที่ปุ๋ยและบรรดาผู้ที่ทำหน้าที่ในการปรุงอาหาร
ห้องพัก
คนเหล่านี้อาจไม่สามารถแสดงแก่ผู้เข้าชม -- กลิ่นของมนุษย์ที่ปุ๋ย
จะหวาดกลัวใด ๆ ที่ผู้เข้าชมสามัญที่ร้อยหลาและเป็นสำหรับผู้ชายอื่น ๆ ที่
ผู้ที่ทำงานในห้องน้ำมันเต็มถังจากไอน้ำและ
ในบางส่วนของถังที่มีการเปิดใกล้ระดับของชั้นของพวกเขาเฉพาะที่ถูก
ปัญหาคือการที่พวกเขาจะก้มลงไปในถัง; และเมื่อพวกเขาถูกประมงออกมี
ไม่เพียงพอของพวกเขาทางด้านซ้ายเพื่อจะคุ้มค่า
จัดแสดงนิทรรศการ, -- บางครั้งพวกเขาก็จะถูกมองข้ามสำหรับวันจนถึงทั้งหมด แต่กระดูก
ของพวกเขาไปออกไปทั่วโลกเป็นมันแข็งเดอรัมบริสุทธิ์!